Сушилки для грибов, овощей, фруктов

   Огромную радость доставляет урожай, собранный с собственного участка. Но иногда его количество может поставить в тупик. Что делать с излишком фруктов и овощей? Оказывается, с помощью специальных сушилок из них просто и быстро сделать полезные заготовки. В отличие от консервов, в сушеных плодах остается большая часть полезных веществ. А специальное устройство для сушки поможет избежать попадания на них пыли и насекомых.
   Производятся разные типы электросушилок. При выборе рекомендуется обращать внимание на материал и параметры модели. Корпус и лотки могут быть металлическим или пластиковым. Управление – механическое (модели более дешевые) или электронное. 
   В конвективных сушках влага испаряется под действием потоков горячего воздуха. Процесс может длиться от 3 до 10 часов. Состоит такая модель из нагревателя и поддонов, каждый из которых обдувается нагретым воздухом. Такие сушилки очень популярны. Они надежны, эффективны и недороги. Срок их службы около 10 лет. Но при таком способе сушки фрукты и овощи немного изменяют свой цвет, а витамины сохраняются частично.
   Наиболее приближен к естественному процессу способ работы инфракрасной сушилки. Тепло передается напрямую к плодам. Влага испаряется, а цвет и большая часть витаминов сохраняются. Но такие модели довольно дороги, да и процесс идет долго.
   Одним из видов инфракрасных сушилок являются модели в виде коврика. Это компактные, мобильные изделия. Они потребляют мало энергии. Их можно использовать в качестве обогревателей. Но у них небольшая рабочая поверхность. Время сушки от 2 до 16 часов.
   При выборе сушилки важно обращать внимание на ее мощность и рабочий объем.
   Вместимость сушилки зависит от количества и диаметра лотков. Обычно приобретают сушку с 3-5 уровнями. Она дает возможность за один раз высушить от 2 до 5 кг. Если требуется переработать более серьезный урожай, то лучше выбрать модель, содержащую до 30 ярусов. В них можно загружать по 15 кг свежих плодов единовременно.   
   Важна также мощность сушки. Чем она выше, тем быстрее происходит процесс. Если есть возможность, то лучше выбирать модель с несколькими температурными режимами. Тогда можно будет одновременно сушить разные продукты.
   Некоторые сушки имеют дополнительные параметры. Например, систему подачи нагретого воздуха в поддоны (сушка происходит более равномерно, а запахи при этом не смешиваться), таймера с автоотключением, встроенный терморегулятор.
 
   Использование электросушилок очень выгодно. В них можно сушить ягоды, грибы, травы, мясо, рыбу, можно делать сухарики, пастилу.
Сортировка:
Показать:
Отображение: список сетка
Быт Люкс © 2014
Создание сайта: Сталекс